Settimana dei sapori
Una settimana dedicata ai sapori autentici di montagna: ricette nate in quota, tramandate nel tempo e capaci di riportarti subito a casa. Durante la festa d’apertura, la cucina prende vita: gli chef preparano le loro specialità davanti al pubblico, raccontando gesti, profumi e tradizioni. Un’occasione per assaggiare, scoprire e lasciarsi sorprendere.
I rifugi dello Skitour La Crusc — Ütia L'Tamá, Ütia Lé, Ütia Nagler, Rifugio La Crusc e Ranch da André, propongono piatti tipici della cultura ladina, per un viaggio nei sapori più genuini.
Ütia Nagler:
Tipiche frittelle di mele
Ütia L'Tamá:
Frittelle tradizionali con miele dell'apicoltore Milio o con marmellata di mirtilli fatta in casa
Ranch da André:
Canederli al fegato con cappucci e rapa rossa
La Crusc – Santa Croce:
Milanese di maiale del maso Lüch da Ciampidel con impanatura di puccia del panificio Seppi e patata al cartoccio con panna acida
Ütia Lé:
Formaggio grigio fritto del maso Chi Pra in pastella di sesamo con purè di patate e cipolle caramellate
