Festa del pane
La festa vera e propria della domenica culmina in una giornata di celebrazioni, piatti tipici, musica, incontri e laboratori per grandi e piccini dedicati al pane e alle tradizioni che gli ruotano intorno.
Ütia L'Tamá - Intrattenimento musicale con Rifflblech
Piatto: Ravioli al pane di segale ripieno di ortiche con burro aromatizzato alla trigonella
Particolarità: Scopri il grano che viene coltivato nell'orto per fare il proprio pane.
Per i più piccoli: Prepariamo il sale alle erbe di montagna per il pane!
Ütia Lé - Intrattenimento musicale con BlechHarMusig
Piatto: Mix di cereali mantecato con rape rosse, mousse al formaggio di malga e speck croccante, servito in una ciotolina fatta di pane casereccio alle erbe di montagna
Particolarità: alle 11:00 - Vivi l’esperienza del pane fatto a mano nel forno tradizionale, con Nikolas Seppi.
Dopodiché verranno preparati i tradizionali "Crosti".
Per i più piccoli: Intreccia il tuo cesto del pane – proprio come una volta! Questo, assieme agli artigiani del laboratorio La Spona.
Ütia Nagler - Intrattenimento musicale con Arton Duo
Piatto: “Jüfa” - un tipico piatto contadino
Particolarità: I giovani contadini del paese preparano la tipica “jüfa” in un grande pentolone, proprio come una volta.
Ütia La Crusc - Intrattenimento musicale con Bruno Pizzinini
Piatto: Cotoletta di vitello con impanatura di “pücia” e contorno di insalata di patate
Particolarità: Una raccolta di foto d’epoca racconta la storia del pane e delle mani che lo hanno impastato.
Ütia Ranch da André - Intrattenimento musicale con Harfonika
Piatto: Zuppa di pane nero
Particolarità: Storie, immagini e strumenti della tradizione contadina.
Per i più piccoli: Fornaio per un giorno: cuoci il pane sul bastone!
Maso Alfarëi - Intrattenimento musicale con Paul y Hilda Schuen
Piatto: Merenda con pane locale e prodotti del maso
Particolarità: Il vecchio mulino prende vita e ti mostra tutto il suo ingegno senza tempo. Vedi così come viene prodotta la farina. Potrai anche vedere da vicino antiche attrezzature usate un tempo nei campi.
