Brotfest
Der Festtag am Sonntag gipfelt in einem Tag voller Feierlichkeiten, typischen Gerichten, Musik, Begegnungen und Aktivitäten für die ganze Familie – alles rund ums Brot und die damit verbundenen Traditionen.
Ütia L'Tamá - Live Musik mit Rifflblech
Gericht: Roggenbrot-Ravioli mit Brennnesseln und Brotkleebutter
Besonderheit: Entdecke im Garten neben der Hütte das Getreide, das für das eigene Brot angebaut wird
Für die Kids: Lass uns Bergkräutersalz für das Brot machen!
Ütia Lé - Live Musik mit BlechHarMusig
Gericht: Getreidemix mit Rote-Bete-Creme, Almkäsemousse und knusprigem Speck, serviert in einem Schälchen aus hausgemachtem Bergkräuterbrot
Besonderheit: 11:00 Uhr - Brotbacken im traditionellen Ofen mit Bäckermeister Nikolas Seppi.
Danach werden traditionelle „Crosti" gebacken.
Für die Kids: von 14:00 bis 17:00 Uhr kannst du Brotkörbe selbst flechten – so wie früher! Und das zusammen mit den Handwerkern der Werkstatt La Spona.
Ütia Nagler - Live Musik mit Arton Duo
Gericht: „Muas“ – ein traditionelles Bauerngericht
Besonderheit: Die Bauernjugend des Dorfes bereitet Muas in einer großen Pfanne zu, genau wie früher.
Ütia La Crusc - Live Musik mit Bruno Pizzinini
Gericht: Kalbsschnitzel mit “Pücia”-Panade und Kartoffelsalat
Besonderheit: Historische Bilder erzählen die Geschichte vom Brot und den Händen, die es mit Sorgfalt geknetet haben.
Ütia Ranch da André - Live Musik mit Harfonika
Gericht: Schwarzbrotsuppe
Besonderheit: Erfahre Geschichten, Bilder und Werkzeuge der bäuerlichen Tradition.
Für die Kids: Back dein eigenes Stockbrot!
Alfarëi Hof - Live Musik mit Paul y Hilda Schuen
Gericht: Jause mit lokalem Brot und Produkten vom Bauernhof
Besonderheit: Die alte Mühle dreht sich wieder und zeigt ein Stück lebendige Geschichte. Erfahre so wie Mehl hergestellt wurde. Du wirst auch alte landwirtschaftliche Geräte aus nächster Nähe entdecken
